纽约州纽约 (New York)（2014 年 6 月 23 日）— 哈莱姆区 (Harlem) Democracy Prep 和 Dream Center 的学生在“青少年厨师对决直播”中对决，这是一场友好的烹饪比赛，是为期八周的烹饪课程的高潮。两支由六名学生组成的团队，每队从 12 岁到 17 岁不等，争分夺秒地工作，展示了他们所选择的韩国美食，并描述了其文化背景和营养价值。比赛于 6 月 12 日周四在哈莱姆区 (Harlem) 的 Schomburg 黑人文化研究中心举行。
“我们为这些出色的青少年厨师对决学生感到自豪。这些青少年为孩子和成年人树立了榜样，告诉他们努力工作和决心如何得到回报，以及更健康的烹饪和营养教育如何能让纽约市的家庭更健康，”FamilyCook Productions 的创始人、《青少年厨师对决直播》的执行制片人 Lynn Fredericks 说。
Democracy Prep 制作了 Bibimbap，由米饭、肉类、新鲜蔬菜、水煮鸡蛋和辣椒酱组成。Dream Center 准备了韩式火锅，这是一种用辛辣的肉汤和新鲜的蔬菜、贻贝、蛤蜊熬制的汤。明星评委 The Cecil 餐厅主厨 Alexander Smalls 和位于哈莱姆区 (Harlem) 的 Minton’s Playhouse、Food Network 人物 Ellie Krieger 和 James Beard 基金会的 Izabela Wojcik 赞扬了这些学生的创意烹饪、展示技巧和在压力下竞争的能力。
“安保健康保险很自豪能够支持青少年厨师对决，并分享该计划的承诺，即通过烹饪和营养教育，帮助我们的年轻纽约人一小步一小步地实现更健康的生活方式，”安保健康保险综合身心健康总监 Michelle Paige 说。“仅仅因为某样东西很健康，并不意味着它不好吃。通过教青少年烹饪健康美味的食物，我们可以帮助解决本市的 2 型糖尿病和儿童肥胖流行病。”
纽约 (New York) 市第一夫人 Chirlane McCray 向学生和观众致意，强调了健康饮食的重要性，并祝贺学生们取得的成就。比赛邀请了喜剧演员 Chuck Nice 和 Joel Allette，他们是“青少年厨师对决”的毕业生，也是美食网“Chopped”节目的前选手。比赛进行期间，他们持续为观众和学生带来欢乐。这场势均力敌的比赛最后打成了平局。通过观众投票，Democracy Prep 赢得了“烹饪艺术”类奖项，Dream Center 赢得了“娱乐烹饪展示”类奖项。
青少年厨师对决是一项青少年发展方案，旨在探索烹饪、园艺和食物系统，同时与肥胖和慢性病作斗争。此外，通过帮助他们的朋友和家人做出更健康的选择，学生们在他们的社区做出了真正的改变。“青少年厨师对决直播”由 FamilyCook Productions 制作和指导。该活动由安保健康保险和 Links, Inc. 的 Metro-Manhattan Chapter 主办。
作为 Small Steps 的官方赞助商，安保健康保险鼓励所有纽约人通过在赞助的农贸市场提供新鲜水果和蔬菜、免费健康烹饪演示和免费健身课程，来控制和管理他们的健康。要了解有关 Small Steps 的更多信息，请访问 https://smallsteps.emblemhealth.com/ 并加入 #SmallStepsNYC 的对话。
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| James Beard 基金会的名人评委 Izabela Wojcik, the Cecil 餐厅和在哈莱姆区 (Harlem) 的 Minton’s Playhouse 的主厨 Alexander Smalls，美食网的名人 Ellie Krieger 与主持人Chuck Nice 和 Joel Allette，青少年厨师对决的毕业生。 |
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| 来自 Democracy Prep 的学生，“烹饪艺术”类别的获奖者。 |
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| 来自 Dream Center 的学生，“娱乐烹饪示范”类别的获奖者。 |
关于安保健康保险
EmblemHealth, Inc. 向约 340 万人提供高质量的健康承保和管理服务。团体和个人可以从各种 PPO、指定医疗服务提供机构 (EPO) 和 HMO 计划以及处方药物和牙科和眼科治疗的承保范围中进行选择。安保健康保险提供多种网络选择，包括整个地区的优质医生和其他医保专业人员、全三州领先的急症治疗医院，以及全部 50 个州的医生和医院。如需了解更多信息，请访问 www.emblemhealth.com。
关于 FamilyCook Productions
FamilyCook Productions（FamilyCook）是一家非营利组织，成立于 1995 年，旨在通过烹饪为 K-12 学生及其家人提供营养。FamilyCook 已经覆盖全国 200000 多个家庭，并在 26 个州推出了 130 多个方案。FamilyCook 与 HealthCorps 和 Albert Einstein College of Medicine 一起，正在合作开展一项由国家卫生研究所（NIH）资助的研究项目，以确定改变那些已被证明会导致肥胖行为的最佳做法。FamilyCook 创始人 Lynn Fredericks 是一位烹饪书作者、食品活动家以及食品和葡萄酒记者。欲了解更多信息，请访问 www.familycookproductions.com。
