全国食豆节是 7 月的第一周，我们想通过分享一个美味的黑豆夏季沙拉食谱来庆祝。它清爽、美味、制作方便，更重要的是内含丰富的纤维、蛋白质和其他营养物质。在饮食中添加豆类可能会改善心脏健康、骨骼健康和缓解消化问题。对于素食者来说，它们也是一种很好的肉类替代品。
配料
1/2 杯薄片红洋葱
1 个中份熟鳄梨
¼ 杯香菜叶
¼ 杯青檬汁
2 汤匙初榨橄榄油
1 丁香蒜碎
⅛ 茶匙盐
8 杯混合沙拉绿
2 根中型玉米穗，去掉玉米粒，或
1 品脱葡萄西红柿减半
1/2 红辣椒
1 罐黑豆冲洗
步骤说明
- 将洋葱放入中碗中，用冷水浸没。搁置备用。将鳄梨、香菜、青檬汁、油、大蒜和盐在搅拌机中混合，直到呈奶油状。
- 将沙拉绿、玉米、西红柿、甜椒和豆类混合在一个大碗里。沥干洋葱，加入碗中，与鳄梨酱放在一起。
这份食谱一次性可以制作约 4 份。开始准备，搅拌至喜欢的口味，享受吧！
