食谱：黑豆夏日沙拉

全国食豆节是 7 月的第一周，我们想通过分享一个美味的黑豆夏季沙拉食谱来庆祝。它清爽、美味、制作方便，更重要的是内含丰富的纤维、蛋白质和其他营养物质。在饮食中添加豆类可能会改善心脏健康、骨骼健康和缓解消化问题。对于素食者来说，它们也是一种很好的肉类替代品。

配料

1/2 杯薄片红洋葱

1 个中份熟鳄梨

¼ 杯香菜叶

¼ 杯青檬汁

2 汤匙初榨橄榄油

1 丁香蒜碎

⅛ 茶匙盐

8 杯混合沙拉绿

2 根中型玉米穗，去掉玉米粒，或

1 品脱葡萄西红柿减半

1/2 红辣椒

1 罐黑豆冲洗

步骤说明

1. 将洋葱放入中碗中，用冷水浸没。搁置备用。将鳄梨、香菜、青檬汁、油、大蒜和盐在搅拌机中混合，直到呈奶油状。
2. 将沙拉绿、玉米、西红柿、甜椒和豆类混合在一个大碗里。沥干洋葱，加入碗中，与鳄梨酱放在一起。

这份食谱一次性可以制作约 4 份。开始准备，搅拌至喜欢的口味，享受吧！