食谱：无麸质亚麻和奇亚籽松饼

您需要的工具：

• 12 杯大松饼盘
• 两碗
• 立式或手持式搅拌机
• 一个刨丝器

配料：

• 1 1/2 杯通用无麸质面粉
• 3/4 杯磨碎亚麻籽
• 1/2 杯奇亚籽
• 3/4 杯干燕麦
• 1/2 杯红糖
• 2 茶匙小苏打
• 1 茶匙肉桂
• 2 茶匙胡萝卜碎
• 2 杯苹果碎
• 3/4 杯全脂牛奶或无糖杏仁奶
• 2 个大鸡蛋
• 1 茶匙香草提取物

制备步骤

1. 将烤箱预热至 350º。
2. 把胡萝卜和苹果磨碎。
3. 用搅拌机把燕麦磨碎制成燕麦粉。
4. 在大碗中，混合无麸质面粉、磨碎亚麻籽、奇亚籽、红糖、小苏打、泡打粉、盐和肉桂。
5. 在另一个碗里，混合牛奶、鸡蛋和香草。混合均匀，慢慢地将湿的食材倒入干的食材中，搅拌。
6. 当干湿两种食材混合后，加入切碎的胡萝卜和苹果搅拌。
7. 将面糊均匀地倒入不粘锅中。
8. 不盖盖子烤 20 分钟，或者直到用牙签插入松饼的中间，取出来是干净的。
9. 在锅中冷却 5 至 10 分钟。

食谱改编自 Super Healthy Kids。