食谱:燕麦和亚麻籽蓝莓松饼

我们用一个食谱庆祝 7 月 11 日的全国蓝莓松饼日,食谱中包含的燕麦和亚麻籽有抑制坏低密度脂蛋白(LDL)胆固醇的功效。

2017年7月11日

 

需要的工具

  • 16 杯大松饼盘
  • 1 个大碗
  • 1 个小碗
  • 1 个搅拌器
  • 1 个食物加工机
  • 1 个磨碎器

配料

1 又 2/3 杯速食燕麦
⅔ 杯家用面粉
1/2 杯全麦面粉
3/4 杯袋装淡红糖
2 茶匙磨碎肉桂
1 茶匙发酵粉
1 茶匙小苏打
3/4 茶匙盐
1.5 杯低脂酪乳
2 杯冷冻蓝莓
2 汤匙家用面粉
烹饪喷雾油
2 汤匙砂糖

步骤说明

  1. 将烘箱预热至 400 华氏度。
  2. 将燕麦放入食物加工机中;脉冲震动 5 至 6 次,直到燕麦看起来像粗粉。置于大碗中。
  3. 称取或轻轻用勺子将面粉倒入干燥量杯中;用刀调平。在燕麦碗中加入家用面粉、全麦粉、淡红糖、磨碎的肉桂、发酵粉、小苏打和盐;用搅拌器搅拌均匀。在混合物中心制备一个孔。
  4. 将酪乳与芥花油、磨碎的柠檬皮和鸡蛋在小碗中混合;用搅拌器充分搅拌。加入面粉混合物中,搅拌至湿润。
  5. 将蓝莓与 2 汤匙家用面粉一起倒入糊状物中。将糊状物勺入 16 个涂有烹饪喷雾油的松饼杯中;将 2 汤匙砂糖均匀撒在糊状物上。以 400 华氏度烘烤 20 分钟,或直到松饼在中心轻轻接触时弹回。立即从盘中取出,并置于线架上。

食谱改编自 MyRecipes.com

 

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