作者：Harvest Home Farmers Markets 首席执行官 Maritza Owens
在 Harvest Home Farmer's Market 欢庆新年！2015 年，在安保健康保险的支持下，Harvest Home 在纽约市的五个市场提供了超过 8000 份用超过 15 种新鲜水果和蔬菜制作的美味食谱样品。
新年伊始，我们想提醒大家均衡饮食的重要性。一旦节日派对结束，我们都倾向于下一个减肥和吃得更好的决心。Harvest Home 鼓励您以创造性的方式开始新的一年，享受美食的乐趣。让我们关注您应该做什么，而不是您不应该做什么。
我们的新年决心是什么？ 每天至少吃一种水果和蔬菜。
做到“每天一个”比您想象的要容易。
- 把薯条换成苹果、胡萝卜、花椰菜或芒果。配莎莎酱或鹰嘴豆泥都很棒。
- 在米饭、汤、炖菜或砂锅菜中加入一把或两把冷冻蔬菜，如豌豆或西兰花。冷冻豌豆为通心粉和奶酪等安慰性食物增添了色彩和营养
煲汤：从基本汤的六种材料开始：洋葱、胡萝卜、芹菜、韭菜、大蒜和汤一起煮大约 15 分钟。然后加入您想要的蔬菜、肉类或剩菜，完成烹饪。汤吸收了您使用的食材中的所有营养，所以您花的钱物有所值。
我们希望这些建议能帮助您在 2016 年有个好的开始。记住他们说的——吃什么像什么。每天吃新鲜的水果和蔬菜可以帮助您在 2016 年及以后保持精神焕发。
要了解关于 Harvest Home Farmer’s Market 的更多信息，请访问 harvesthomefm.org。
Harvest Home Farmer’s Market, Inc. (HHFM) 是一家总部设在东哈莱姆的非营利组织，其使命是为被称为“新鲜健康食品沙漠”的纽约低收入社区增加获得当地新鲜农产品的机会。
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