炒蔬菜拼盘

健康饮食不一定很无聊。与日常锻炼相结合,它可以帮助您过上一种非常充实和长寿的生活。

2015年11月13日

现在天气很冷,用富含维生素的蔬菜如欧芹、韭菜和哈巴内罗辣椒来保持您的精力。

欧芹含有丰富的膳食纤维和钾。只要一杯这种甜味多汁的根菜就能提供超过 20% 的每日纤维推荐摄入量。充足的纤维可以促进健康消化,降低血胆固醇水平,调节血糖水平,预防肥胖并提供饱腹感。

 

韭菜与洋葱、大蒜同为蔬菜科,已有数千年的栽培历史。它们提供了许多健康益处,并可能降低某些类型癌症的风险。韭菜还提供抗菌特性,可以帮助抵御心脏病。

 

哈巴内罗辣椒是地球上最辣的辣椒品种之一,是维生素 C 和辣椒素的极好来源。它们还有助于促进良好的呼吸和消化健康。

 

炒蔬菜拼盘菜单
4 棵韭菜,洗净切碎
2 个磨碎的胡萝卜
2 个欧芹,磨碎
1 根洋葱,切片
3 瓣大蒜,切碎
2 汤匙欧芹,切碎
1 茶匙百里香(或 ½ 茶匙,干燥),细细切碎
½ 只哈巴内罗辣椒,切碎,2 茶匙橄榄油

 

制备:加热油,加入辣椒,洋葱和大蒜——炒至变软。加入韭菜和酱油 5 分钟或直到韭菜软化。加入胡萝卜和香芹,再烹调 2-3 分钟。加入新鲜草药调味。

 

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