现在天气很冷，用富含维生素的蔬菜如欧芹、韭菜和哈巴内罗辣椒来保持您的精力。
欧芹含有丰富的膳食纤维和钾。只要一杯这种甜味多汁的根菜就能提供超过 20% 的每日纤维推荐摄入量。充足的纤维可以促进健康消化，降低血液胆固醇浓度，调节血糖水平，预防肥胖并提供饱腹感。
韭菜与洋葱、大蒜同为蔬菜科，已有数千年的栽培历史。它们提供了许多健康益处，并可能降低某些类型癌症的风险。韭菜还提供抗菌特性，可以帮助抵御心脏病。
哈巴内罗辣椒是地球上最辣的辣椒品种之一，是维生素 C 和辣椒素的极好来源。它们还有助于促进良好的呼吸和消化健康。
炒蔬菜拼盘菜单
4 棵韭菜，洗净切碎
2 个磨碎的胡萝卜
2 个欧芹，磨碎
1 根洋葱，切片
3 瓣大蒜，切碎
2 汤匙欧芹，切碎
1 茶匙百里香（或 ½ 茶匙，干燥），细细切碎
½ 只哈巴内罗辣椒，切碎，2 茶匙橄榄油
制备：加热油，加入辣椒，洋葱和大蒜——炒至变软。加入韭菜和酱油 5 分钟或直到韭菜软化。加入胡萝卜和香芹，再烹调 2-3 分钟。加入新鲜草药调味。
