它如何运作？
酮类饮食的碳水化合物含量很低，蛋白质含量适中或偏高，脂肪含量很高。正常情况下，您的身体通过将碳水化合物转化为葡萄糖来为自己提供能量，也就是血糖，但当您摄入的碳水化合物减少时，您的身体开始从肝脏和肌肉中获取储存的葡萄糖。一旦多余的葡萄糖被消耗殆尽，它就会分解储存的脂肪，产生一种叫做“酮体”的替代燃料——因此得名“酮类饮食”。
优点是什么？
- 不吃许多缺乏营养价值的食物，比如糖果、含糖饮料、精制谷物。
- 包括各种蔬菜，富含营养和健康的植物化学物质。
- 包括富含对心脏有益的脂肪的食物。
缺点是什么？
- 不吃一些对健康有益的食物，比如全谷物和某些富含碳水化合物的水果蔬菜。
- 可能富含不健康的饱和脂肪，来自脂肪肉类、黄油和奶酪等食物。
- 对于有某些健康问题的人来说是有风险的，比如肾病骨质疏松症。
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